Быстрый «Итальянский» суп с мелкой пастой и чечевицей.

Готовлю этот суп когда совсем ограничено время нахождения у плиты. Как вы уже поняли это готовая смесь для приготовления супа, в которой вполне обычные ингредиенты но только высушенные. Если вы никогда не готовили такие супы то обязательно попробуйте.

Состав:

— чечевица

— паста

— овощи и зелень сушёные (томаты, лук репчатый, морковь, чеснок, петрушка)

— молотые специи и травы сушёные (базилик, лавровый лист, перец черный)

При желании такой суп можно запросто приготовить и самому, надо только найти такую мелкую пасту, размером с чечевицу. Или порубить толстые спагетти).

В рекомендациях сказано что можно добавить натертый сыр, но я предпочитаю добавлять сметану.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Весь состав можно разглядеть.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Рекомендуемые количество воды (бульона) в кастрюле — 2.5 литра. Но хочу вас предупредить. Паста разбухнет и бульона при таком соотношении будет совсем не много. Так что если любите более жидкие супы то количество воды стоит увеличить.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

После того как высылали содержимое пакета, не стоит сразу накрывать крышкой (как указано в рекомендации на упаковке. Спустя некоторое время суп может убежать.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Вот как раз та самая «пенка» которая стремительно увеличивается в объёме при накрытой крышке.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Как только пропадает пенка, перемешиваю и накрываю крышкой. Варю небольшой температуре.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Постепенно начинает развариваться чечевица и набухать паста.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Суп я варю чуть дольше 20 минут. Не всегда удаётся хорошенько проверить пасту (зависит от типа плиты).

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Готовая паста выглядит как шарики. Не забудьте посолить в самом конце.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Я готовил на воде и как видно бульон имеет свой цвет. Приправы, кубики и бульон я не добавлял. Мне нравится этот суп в сочетании со сметаной.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

По вкусу чем то напоминает грибной суп. Не знаю почему.

Быстрый "Итальянский" суп с мелкой пастой и чечевицей.

Приятного аппетита.

Если статья оказалась полезной или понравилась поставьте лайк, а если есть вопросы и предложения — напишите их в комментариях. И я обязательно отвечу.

Не забудьте подписаться на мой канал. До новых встреч.

Оцените
Источник