Этот рецепт быстрого кваса (за 3 часа) вызвал неоднозначную реакцию у зрителей моего канала в ютуб

Очень бы хотелось услышать Ваше мнение, дорогие читатели, потому что для своей семьи я делаю такой квас (лучше сказать, напиток, очень похожий на квас), и нам он нравится.

Напиток по вкусу получается похожим на магазинный квас, вернее, тот что в бочках продавали когда-то.

Вы знаете, мне абсолютно не понятны комментарии, где зрители утверждают, что за 3 часа получится 100% спирт, и что я чуть ли не пропагандирую «не трезвый образ жизни».

Слава богу, что есть те, кто действительно сделал (или делает уже давно) такой квас и дал свою (кстати сказать, положительную) оценку.

Предлагаю вам этот рецепт, и жду ваших комментариев о том, что вы думаете по этому поводу.

В тёплую кипячёную воду высыпаем полторы — две столовые ложки цикория. Для более насыщенного вкуса лучше положить две столовые ложки с небольшим верхом.

Добавляем сахар. Пять столовых ложек сахара дают умеренно сладкий вкус.

Теперь добавляем лимонную кислоту и сухие дрожжи.

Хорошо всё перемешиваем, пока все ингредиенты не растворятся в воде. В последнее время стала добавлять в этот квас изюм, буквально штук 20 на бутылку.

Переливаем будущий квас в 1,5 литровую бутылку и плотно закрываем крышкой. Это очень важно — емкость должна плотно закрываться.

Теперь убираем бутылку с квасом в тёплое место, чтобы активировались дрожжи и дали газированность напитку.

Если по прошествии времени бутылка с квасом будет очень упругая (не будет сдавливаться), значит квас готов. У меня на окне (солнечная сторона) этот напиток простоял 3 часа, и бутылка наполнилась газом.

Убираем бутылку с квасом в холодильник, чтобы напиток охлаждился, и можно снимать пробу.

РЕЦЕПТ (на бутылку 1,5 л):

Холодная кипяченая вода — 1,4 л

Цикорий 1,5 — 2 ст ложки

Сахар — 5 — 6 ст ложек

Лимонная кислота — 0,5 ч ложки

Сухие дрожжи — 0,5 ч ложки

Изюм — 20 шт

А это короткий видеорецепт

Жду ваших отзывов об этом рецепте.

Отзовитесь, кто уже делал такой напиток из цикория, очень похожий на квас.

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала « Людмила Плеханова Готовим вместе»

#еда #квас в домашних условиях #людмила плеханова готовим вместе #летние рецепты #напитки в жару

Оцените
Источник