С овсем немного времени осталось до 8 марта и все мы будем готовить закуски на праздничный стол. Закуски хочется сделать не только вкусными, но и оригинальными. В этой статье собрала три рецепта закусок из свежих огурцов: легкие, быстрые, с интересным оформлением и в то же время бюджетные.
Рецепт № 1 . Я очень люблю весной свежие огурцы и поэтому решила приготовить на 8 марта канапе, которое готовится быстро, просто с добавлением сливочного сыра и лосося.
Огурцы нарежьте на кружки, выстой в 2 см. Выложите сливочный сыр сверху на огурцы. Нарежьте рыбу на тонкие кусочки, сверите и выложите на огурцы. Сверху можно посыпать черным кунжутом. Рецепт № 2. Готовится такая оригинальная закуска легко и просто и непременно красит ваш праздничный стол. Сваренные в крутую вареные яйца очищаем и режем пополам. Растираем желтки вилкой, до однородного состояния. К желткам натираем на мелкой терке плавленый сыр. Выдавливаем зубчики чеснока через пресс и добавляем майонез. Начинка готова. Для устойчивости, чтобы елочки ровно стояли на тарелке, донышко каждого белка подрезаем. Начиняем белки желтками с сыром и устанавливаем на блюдо. Затем берем огурец и при помощи овощечистки вдоль делаем срез. Делаем 2 среза и убираем их в сторону, так как для елочек они слишком узкие. Украшаем зеленью укропа и зернами граната. Начиная с третьего среза будем формировать елочки путем сложения в несколько рядов. Теперь зубочисткой прокалываем елочку посередине через все ярусы. На макушку нашей елочки накалываем зернышко граната. И теперь готовую елочку другим краем зубочистки вставляем в серединку яйца. Рецепт № 3 . Приготовить такие роллы из огурцов очень легко и просто. 100 грамм твердого сыра нужно натереть на мелкой терке. Выдавить 2-3 зубчика чеснока. Добавить 2-3 столовые ложки майонеза и хорошо перемешать. Нарезаем огурцы на «бочонки» длиной 4-5 см. Кончики у огурцов срезаем. Аккуратно удаляем огуречную мякоть, не доходя с одной стороны 1.5 см. Готовой начинкой нужно нафаршировать огуречные «бочонки». Сверху украшаем кружочком сладкого перца. Более подробное приготовление смотрите в моем видео: Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал «Сейчас Приготовим» , чтобы не пропустить новые рецепты. Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe 
Поделитесь в комментариях, а какие закуски вы из огурцов готовите на праздничный стол? Очень интересно будет почитать, может кто-то откроет для себя новый рецепт.
