Как быстро сварить горох. Рассказываю как это делаю я, на мой взгляд — быстро и просто

Как быстро сварить горох. Рассказываю как это делаю я, на мой взгляд - быстро и просто

Оказывается, если знать несколько полезных правил, то сварить быстро горох не составит никакого труда. Причём, если соблюдать эти правила, то в дальнейшем гороховый суп или каша не доставят вашему организму никаких неудобств (да, я имею ввиду метеоризм).

Выдержка из статьи. ЛИСТАЕМ ГАЛЕРЕЮ >>»><noscript><img itemprop=

Выдержка из статьи. ЛИСТАЕМ ГАЛЕРЕЮ >>

Выдержка из статьи. ЛИСТАЕМ ГАЛЕРЕЮ >>

Выдержка из статьи. ЛИСТАЕМ ГАЛЕРЕЮ >>

Выдержка из статьи. ЛИСТАЕМ ГАЛЕРЕЮ >>

В общем, замачивать или нет горох решать вам. Я всё таки замачиваю горох… Но, давайте по порядку.

Горох я тщательно промываю и заливаю холодной водой с содой. Соду добавляю из расчета: 1 ст ложка без верха на 1 л воды. Замачиваю горох я обычно на ночь (минимум 4 — 5 часов).

Как быстро сварить горох. Рассказываю как это делаю я, на мой взгляд - быстро и просто

Затем промываю горох «до чистой воды».
Заливаю горох холодной водой и ставлю варить.
Для супа-пюре необходимо на 1 стакан гороха добавить 2,5 л воды.
Доводим до кипения и
варим горох «на границе кипения». Это важно, так как при сильном кипении горох наоборот становится более твердый.
Образовавшуюся пену или снимаем ложкой (она источник метеоризма), или сливаем её вместе с водой, а в кастрюлю доливаем кипяток.

Как быстро сварить горох. Рассказываю как это делаю я, на мой взгляд - быстро и просто

Кастрюлю для варки гороха берём с толстыми стенками или никелированную, чтобы горох не пригорел ко дну.
Солим блюдо в конце варки.
Таким способом даже целый горох варится в течение часа, даже меньше.
Я обычно после того, как «разберусь с пеной», сразу закладываю картофель. Горох успевает развариться.

Как быстро сварить горох. Рассказываю как это делаю я, на мой взгляд - быстро и просто

Надеюсь, что кому-то помогут мои советы.

P. S.    В одном из комментариев прочитала что горох можно очень быстро сварить в минеральной воде. Может кто-то из вас знает, действительно ли это так волшебно?!
Если знаете об этом способе, напишите в комментариях, думаю, что интересно будет не только мне.

Буду рада, если Вы станете постоянными читателями моего канала «Людмила Плеханова Готовим вместе».

Желаю всем удачи в делах и приятного аппетита! С уважением, Людмила.
#рецепты #еда #людмила плеханова готовим вместе #полезные советы #лайфхаки для кухни

Оцените
Источник