Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Новый год без «Оливье» – уже не совсем праздничный стол. Как будто чего-то не хватает – вот этого аромата зеленого горошка, вот этой свежести.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Салат “Оливье”– это традиционный вкус Нового года! И даже если ваш праздничный стол переполнен огромным количеством разных блюд, то без него новогодняя ночь теряет весь смысл.

Давайте приступим.

Картофель отваренный в мундире очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Вареную морковь очищаем и мелко режем.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Вареную колбасу нарезаем мелким кубиком.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Зеленый лук хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Все продукты подготовлены, начинаем выкладывать наш салат слоями. На тарелку ставим разъемное кольцо, диаметр моего кольца 16 см. Во внутрь кольца устанавливаем ацетатную пленку.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

На дно тарелки наносим небольшую сеточку из майонеза.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Первым слоем выкладываем мелко нарезанный картофель, равномерно распределяем по дну блюда.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Вторым слоем у нас будут соленые огурцы. Сверху на картофель выкладываем нарезанные соленые огурцы и хорошо распределяем по всей поверхности формы.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Наносим сеточку из майонеза.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Выкладываем половину нарезанного зелёного лука третьим слоем и равномерно распределяем по всей поверхности.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Четвертым слоем у нас будет отварные яйца. Сверху на лук выкладываем нарезанные яйца, хорошо распределяем по всей поверхности. Снова покрываем тонким майонеза.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Следующим пятым слоем выкладываем зеленый лук. Хорошо распределяем по всей поверхности.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Откладываем немного зеленого лука для украшения салата.

Сливаем жидкость с консервированного зеленого горошка и выкладываем шестым слоем, хорошо распределяем по всей поверхности.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Наносим сеточку из майонеза.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Седьмым слоем у нас будет вареная колбаса. Сверху на зеленый горошек выкладываем нарезанную вареную колбасу и хорошо распределяем по всей поверхности.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Снова покрываем тонким слоем майонеза.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Завершающим восьмым слоем выкладываем кругом вареную морковь.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Отложенный зеленый лук выкладываем в центр салата.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Накрываем форму с салатом пищевой пленкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа, за это время салат хорошо охладится и пропитается.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Перед подачей на стол достаем салат их холодильника, снимаем пищевую пленку, затем разъёмную форму и аккуратно удаляем ацетатную пленку.

2 фото

2 фото
Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

2 фото

Подаем готовое блюдо к праздничному столу и радуем своих гостей красивым и вкусным салатом.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Более подробное приготовление смотрите в моем видео:

Рецепт:

  • Колбаса — 300 гр.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Соленые огурцы — 4-5 шт.
  • Лук зеленый — пучок
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

В одной из своих предыдущих публикаций я делилась рецептом салата «Мимоза» . Это мой самый любимый вариант приготовления салата, салат получается нежным, сочным и очень сытным. Если не читали — обязательно посмотрите.

Как приготовить Оливье, чтобы салат получился идеальным

Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал «Сейчас Приготовим» , чтобы не пропустить новые рецепты.

Оцените