Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Рулетики до того просто и быстро делать, что готовить их можно не только на праздничный стол, но и на каждый день. Сухое и нейтральное на вкус куриное филе пропитывается жирком бекона, вкусом начинки, специями и получается очень ароматным, нежным и сочным. Мои гости сказали, что это нереально вкусно, и оторваться от таких рулетиков невозможно, и даже можно умереть от переедания.😋

Итак готовим.
Куриное филе режем на длинные полоски.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Слегка отбиваем с одной стороны каждую полоску куриного филе.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Чтобы начинка не рассыпалась и была более нежной, в тертую морковь и в мелко порезанную зелень добавляем немного майонеза.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Выкладываем полоски отбитого куриного филе на рабочую поверхность и солим, перчим по вкусу, также немного посыпаем гранулированным чесноком и специями для мяса.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

На полоску бекона кладём полоску куриного филе, а сверху на филе выкладываем «дорожку» начинки. Куриное филе должно быть короче полоски бекона  на 1/3.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Заворачиваем нашу «конструкцию» в рулетик,  а свободным концом бекона оборачиваем выступающий край куриного филе.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Таким образом заготавливаем все рулетики. Удобно то, что их можно сделать заранее, а перед подачей на стол быстро обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

В этот раз я обжарила рулетики на сковороде.
На сковороду с небольшим количеством хорошо разогретого растительного масла выкладываем рулетики швом вниз.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

Обжариваем рулетики со всех сторон до готовности. Бекон отлично держит форму, и дополнительно закреплять рулетики с зубочисткой или нитками нет никакой необходимости.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

К тому же, сухое куриное филе пропитывается жирком бекона и вкусом начинки, и получается очень вкусно, нежно и сочно.

Как я делаю рулетики из куриной грудки (филе) с различными начинками без зубочисток и ниток

РЕЦЕПТ:

700-750 гр куриного филе
500 гр полосок бекона (2 упаковки)
150 гр сырой моркови
По небольшому пучку укропа, петрушки
2 ст. ложки майонеза

Соль, перец, гранулированный чеснок, специи для мяса — по вкусу

Растительное масло без запаха для жарки

А это короткий видеорецепт

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт, и вы обязательно приготовите такие рулетики, а в комментариях напишите, что у вас получилось.
Буду рада, если Вы станете постоянными читателями моего канала «
Людмила Плеханова Готовим вместе». А я желаю всем удачи в делах и приятного аппетита!
С уважением, Людмила.

#рецепты #еда #людмила плеханова готовим вместе #куриная грудка #куриное филе

Оцените
Источник