Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

Янтарные, прозрачные, все целенькие дольки айвы, кусочки грецких орехов, пропитанные сиропом — это варенье мне даже приходится прятать от своих мальчишек, чтобы хоть что-то осталось на зиму. Я такое варенье люблю с несладким, крепким кофе, вместо конфет. ?

Мне кажется, что это варенье очень интересное и вкусное само по себе, и добавлять его в пироги, используя, в качестве начинки — неправильно.

Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

Айву моем и режем тонкими пластинками.

Заливаем айву холодной водой, чтобы она только покрылась ею. Доводим айву до кипения и выключаем плиту. Даем айве полностью остыть. Она становится мягкой, но остаётся целой.

Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

Добавляем сахар и доводим айву до кипения вместе с сахаром. Выключаем плиту и даем варенью полностью остыть. Затем снова доводим варенье до кипения и выключаем плиту. Так поступаем раза три-четыре.

Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

Варенье с айвой немного потемнеет, а айва станет как мармелад и прозрачной.

Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

Выкладываем рубленые грецкие орехи в варенье с айвой, доводим варенье до кипения и раскладываем его по чистым, стерилизованным банкам.

Как я делаю варенье из айвы с грецкими орехами, чтобы айва получилась как мармелад

РЕЦЕПТ:
1,0 — 1,1 кг айвы
0,4 — 0,5 л воды
0,7 — 0,8 кг сахара
300 гр грецких орехов

А здесь короткий видеорецепт


Если вам понравился этот рецепт варенья из айвы с грецкими орехами, напишите мне об этом в комментариях, мне будет очень приятно. ?
Буду рада, если Вы станете постоянными читателями моего канала «
Людмила Плеханова Готовим вместе».
Желаю всем удачи в делах и приятного аппетита!

#рецепты #еда #людмила плеханова готовим вместе #варенье из айвы #айва

Оцените
Источник