Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

У многих любителей рыбных блюд при слове «скумбрия» текут слюнки. Действительно, эта рыба одна из наиболее вкусных, ароматных и полезных для здоровья, а также она аппетитно выглядит в приготовленном виде. И особенно вкусно получается скумбрия, запеченная в духовке.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Давайте приступим.

Для приготовления понадобится: скумбрия, лимон, веточка розмарина, тимьян, петрушка, соль и черный перец. 

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Рыбу моем, чистим от внутренностей,  тщательно удаляем черную пленку внутри скумбрии. Отрезаем голову, хвост и просушиваем бумажными полотенцами или салфетками.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Режем лимон.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Перекладываем скумбрию на фольгу. Солим, перчим и поливаем соком лимона.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

В середину рыбы закладываем петрушку, веточку розмарина и тимьян. Кладем кусочки лимона.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Тщательно заворачиваем рыбу в фольгу чтобы ничего не вытекало. Перекладываем в форму для запекания и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Конечно, если совсем нет времени ждать, то можно и сразу выпекать. Но после полного маринада рыба будет вкуснее.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Ставим в разогретую духовку на 180 градусов минут на 30.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Рыба уже готова. Если хотите чтобы она была золотистого цвета, то сверху раскрываем фольгу  и запекайте еще несколько минут, до золотистого цвета.

Как я готовлю скумбрию в духовке чтобы она была сочной, нежной и вкусной. Особый рецепт

Такая рыбка всегда получается очень вкусная. Фольга сохранит весь сок образующийся при запекании и рыбка получается особенно сочной, а пряная зелень и лимонный сок придают замечательный аромат и обогащают вкус рыбы.

Рецепт:

  • Скумбрия (большая) -1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Веточка розмарина
  • Листочки тимьяна
  • Петрушка
  • Соль
  • Перец молотый

Более подробное приготовление смотрите в моем видео:

Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал «Сейчас Приготовим», чтобы не пропустить новые рецепты.

Оцените
Источник