Кексы, нежные как пух. Готовятся просто и быстро, даже миксер не потребуется

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить воздушные и нежные, как пух, кексы.

Кексы очень вкусные, как в тёплом, так и в холодном виде.

Безумно ароматные, нежные, можно сказать воздушные кексы.

Можно готовить с любыми ягодами, по Вашему вкусу.

Готовятся кексы легко и просто, даже миксер не потребуется.

Приготовьте, думаю, они Вам непременно понравятся!

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим

Сначала приготовим крошку.

  • К 60 граммам или 3 ст. ложкам без верха пшеничной муки
  • Добавляем 40 грамм или 2 ст. ложки без верха сахара
  • 5 грамм или 1 ч. ложку ванильного сахара
  • Щепотку соли

Перемешиваем

  • Добавляем 40 грамм холодного сливочного масла нарезанного небольшими кусочками

Перетираем всё вместе в крошку

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем крошку в холодильник.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Так как тесто готовится очень быстро, можно сразу включить духовку нагреваться до 180 градусов.

  • В чашу просеем 170 грамм или 8,5 ст. ложек без верха пшеничной муки
  • Добавляем 100 грамм или 5 ст. ложек без верха сахара
  • 10 грамм или 2 ч. ложки ванильного сахара
  • щепотку соли
  • 5 грамм или 1 ч. ложку соды

Перемешиваем.

  • Добавляем 60 грамм или 6 ст. ложек растительного масла
  • 150 грамм или мл молока
  • 2 яйца
Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

  • Вливаем 10 грамм или 1 ст. ложку 9% уксуса

Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово.

Тесто жидкое, и что бы было удобнее заполнять формочки, я переливаю тесто в большую кружку с носиком.

Заполняем формочки тестом примерно на 2/3.

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Любые ягоды, которые вы любите, можно брать как свежие ягоды, так и замороженные. У меня 50 грамм замороженной чёрной смородины. Засыпаем 1 ст. ложкой муки или крахмала, и перемешиваем, чтобы вся ягода была покрыта мукой.

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Если у вас замороженные ягоды, размораживать их не надо.

Выкладываем ягоды сверху на тесто.

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Посыпаем ранее приготовленной крошкой.

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Готовность кексов проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если она выходит сухой, значит кексы, готовы.

Перекладываем кексы на решётку, остывать.

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Остывшие кексы, для украшения, посыпаем сахарной пудрой.

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Кексы – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на 12 кексов

В 1 столовой ложке без верха 20 грамм муки, с верхом — 30 грамм.

В 1 столовой ложке без верха 20 грамм сахара, с верхом — 25 грамм.

Тесто

2 яйца

150 грамм (мл) молока

60 грамм (6 ст. ложек) растительного масла

170 грамм (8,5 ст. ложек без верха) пшеничной муки

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара

10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара

5 грамм (1 ч. ложка) соды

Щепотка соли

10 грамм (1 ст. ложка) столового 9% уксуса

Крошка

40 грамм сливочного масла

40 грамм (2 ст. ложки без верха) сахара

5 грамм (1 ч. ложка) ванильного сахара

60 грамм (3 ст. ложек без верха) пшеничной муки

Щепотка соли

Начинка

50 грамм свежей или замороженной ягоды

15 грамм (1 ст. ложка без верха) пшеничной муки

Украшение

Сахарная пудра

Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом

Нереально вкусный пирог за 5 минут. Плюс время на выпечку

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊

Оцените
Источник