Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

Лепешки на сковороде как у бабушки. Кто из нас не любит разные вкусняшки, думаю что таких просто нет. Я всегда рада делиться с Вами тем что я готовлю для себя, своей семьи и гостей. Каждый раз я стараюсь что бы было что то новое, а для кого то из Вас это забытое старое. Сегодня хочу поделиться с Вами отличным рецептом приготовления лепёшек на сковороде. Эти лепешки я готовлю на дрожжевом тесте. Тесто я практически всегда готовлю свое стандартное, это можно увидеть в разных уже приготовленных мною рецептах домашней выпечки. Такие лепешки получаются очень вкусными, они отличная альтернатива хлебу на стол. Я честно говоря когда их готовлю ем вместо хлеба, даже к супу, мне вот так вкусно. Ещё одна их особенность за счёт дрожжей так это то что они получаются пышными.

Ингредиенты:

  • Вода — 300 мл
  • Сахар — 1 с.л.
  • Прес. дрожжи — 15 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Раст. масло — 2 ст.л.
  • Мука — 500 г

Способ приготовления:

1 . Сначала активируем дрожжи. В мисочку наливаем 300 мл теплой воды, вода должна быть примерно 40 градусов. Добавляем столовую ложку сахара. Измельчаем 15 г прессованных дрожжей. Перемешиваем до растворения сахара и дрожжей. Оставляем на 15 минут в теплом месте.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

2. Активированные дрожжи переливаем в большую миску. Разбиваем 1 яйцо. Добавляем чайную ложку соли. Две столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

3. Всыпаем 500 г просеянной пшеничной муки высшего сорта. Перемешиваем, и замешиваем тесто, при необходимости добавляем немного муки. Тесто должно получиться эластичным и не липнущим к рукам. Кладем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на полтора часа в теплом месте.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

4. Вот так хорошо тесто увеличилось. Обминаем его руками.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

5. Рабочую поверхность присыпаем мукой. Обмакиваем тесто немного в муке. Скатываем тесто жгутом. Я разделяю тесто на 6 равных частей, можно разделить на больше, но при этом лепешки получатся меньше.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

6. Раскатываем каждый кусочек но не сильно тонко.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

7. На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем. Кладем лепешку. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Лепёшки на сковороде как у бабушки. Я не устаю их готовить

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Оцените
Источник