На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой «шубкой»

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Я иногда думаю, что если мы не встретим Новый год вместе с «оливье», с «селедкой под шубой» и фильмом «Ирония судьбы и…», то Новый год у нас просто-напросто не наступит.
Ну, и чтобы соблюсти все традиции и как-то разнообразить свой новогодний стол, я в этом году салат из селёдки буду делать под абсолютно другой» шубкой».

Рецепт классического салата «селёдки под шубой» . В этом рецепте у меня есть свои секретики чтобы классическая «селёдка под шубой» получилась с очень интересным вкусом.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"


Салат, который мы будем с вами сегодня готовить, очень сильно отличается по вкусу от классического. Но поверьте, он получается тоже очень интересный и вкусный. А ещё, я для приготовления этого салата буду использовать сырую свёклу. Ведь у меня есть свой способ приготовить её быстро и вкусно.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Сырую свёклу я уже почистила.
Теперь трём её на крупной тёрке.
Также сразу трём морковь на крупной тёрке.
Лук мелко режем.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Затем берём сковороду, выкладываем в неё свёклу, добавляем немного воды. Накрываем крышкой и на маленьком огне тушим свёклу около 10 минут.
На другой сковороде обжариваем морковь и лук до золотистого цвета на совсем небольшом количестве растительного масла. Эти овощи жарятся также 10 минут.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Перекладываем овощи на широкие тарелки, чтобы они быстрее остыли.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Селёдка уже почищена, так что я её просто режу мелкими кубиками.
Маринованные огурцы трём на крупной терке.
Мне нравится в этом салате добавлять к майонезу сметану, 1/3 часть, чтобы салат получился нежнее.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Итак, сборка салата:

На дно майонез со сметаной

Тёртый на крупной тёрке картофель

Майонез со сметаной

Селёдка

Жареные морковь с луком

Маринованные огурцы (отжать от сока)

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

Майонез со сметаной

Варёные яйца, тёртые на крупной тёрке

Майонез со сметаной

Тушёная свёкла

Майонез со сметаной

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

В общем-то, наш салат готов. Его осталось украсить, и дать ему настояться.
Я не великая мастерица украшать, поэтому у меня всё просто: делаю веточки ёлки из укропа, а игрушки для них (новогодние шары) я вырезала из разноцветного, маринованного, болгарского перца.

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

И посмотрите как хорошо настоялся наш салат.

Салат получился очень вкусный, интересный и абсолютно не похожий на классический салат «селёдки под шубой».

На этот новогодний стол салат из селёдки буду делать под абсолютно другой "шубкой"

РЕЦЕПТ:
Селёдка — 1 шт (250 г очищенная)
Сырая свёкла — 2 шт (400 г)
Лук — 2 шт (300 г)
Морковь — 2 шт (300 г)
Варёный картофель — 3 — 4 шт (250 г)
Варёные яйца — 3 — 4 шт
Маринованный огурец — 2 шт (150 г)
Майонез — 150 г
Сметана — 75 г

А здесь короткий видеорецепт

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт салата «селёдка под новой шубкой»

Буду рада, если Вы станете постоянными читателями моего канала « Людмила Плеханова Готовим вместе»

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, Людмила.

#еда #рецепты на новый год #людмила плеханова готовим вместе #селедка под шубой #салат на праздник

Оцените
Источник