Очень вкусный «Цветаевский Пирог» с яблоками и грушами.

Пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога

Пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога

И опять у меня домашняя выпечка. Ну вот не могу я отказать когда родные просят меня испечь что то вкусное. Сегодня муж говорит:-«Хочу вот тот пирог со сметанным кремом». Пока до меня дошло что он хочет, прошло наверное пол часа. И я вспомнила что речь идет о пироге название которого — Цветаевский яблочный пирог. Как раз с соседями поменялась, они мне яблок и груш, а я свои кабачки. В оригинале он готовиться с яблоками, но я готовлю в этот раз со смеси яблок и груш. Тесто в этом пироге песочное, кремом я заливаю начинку. Следить нужно за тем что бы крем схватился. Этот вкусный яблочный пирог подавать нужно холодным, тогда он лучше держит форму. Цветаевский яблочный пирог появился в нашей семье недавно, но с первого его приготовления просто покорил наши сердца. Рецепт яблочного пирога очень простой, но его вкус безусловно заслуживает внимания.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 1 стакан
  • Масло слив.- 100 г
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель — ч.л.

Для начинки:

  • Яблоки,груши

Для крема:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 1 стакан
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан

Метод приготовления:

1. Просеиваем 1 стакан пшеничной муки в миску, добавляем чайную ложку разрыхлителя и две столовые ложки сметаны.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

2. Сливочное масло 100 г обмакиваем в муке и натираем на терке.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

3. Высыпаем на стол и начинаем руками перетирать масло с мукой, замешивая песочное тесто.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

Вот такое тесто должно получиться.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

4. Приготовим начинку. Очищенные груши и яблоки нарезаем кубиками.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

5. Приготовим крем. В миску выливаем стакан сметаны, всыпаем стакан сахара. Добавляем одно яйцо и две столовые ложки муки. Немного перемешиваем и взбиваем миксером минуты 3-4.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

6. Форма у меня диаметром 24 см , смазываем растительным маслом. Кладем тесто и разравниваем по всей форме, по краям делаем бортики по 1.5 см в высоту.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

7. Засыпаем фрукты и разравниваем.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

8. Заливаем кремом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Перед подачей остудите.

Очень вкусный "Цветаевский Пирог" с яблоками и грушами.

Приятного аппетита 🙂 Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Оцените
Источник