Почему мы набираем лишний вес: 5 опасных компаний, способствующих обжорству

Почему мы набираем лишний вес: 5 опасных компаний, способствующих обжорству

Существует мнение, будто бы только ты сам решаешь, сколько и чего тебе есть. Спешим расстроить, это не так: новые научные исследования в один голос говорят, что твой обед в большой степени зависит от того, где, с кем и при каких обстоятельствах ты сел за стол. Как избавить свой рацион от чужих поползновений — в нашем кратком гиде.

Друзья в баре

Ты, конечно, хозяин своей жизни, образован и не лишен здравого смысла, но только не за дружеским столом. Проведенные в Британии исследования показывают, что мужчины потребляют почти на 20% больше калорий, когда едят вместе с друзьями своего пола, нежели когда питаются в одиночку. «Нам важно, что делают другие, ― объясняет Сара-Жанна Сальви, кандидат наук, доцент Университета Южной Калифорнии, ― и если твои приятели за обе щеки уплетают куриные крылышки и начос, ты, скорее всего, последуешь их примеру».

РЕШЕНИЕ Еще до того, как подойдет официант, сообщи всем, что ты возьмешь салат с курицей гриль. Друзья могут тебя не понять, но кто-то, возможно, последует твоему примеру. «Когда ты открыто заявляешь, что намерен питаться здоровой пищей, ты делаешь первый шаг к изменению своих привычек и, возможно, поможешь измениться и другим», ― утверждает Сальви.

Девушка на свидании

Не поддавайся своему низменному желанию заказать 700-граммовый стейк. Исследование, проведенное в Пенсильванском университете Индианы, показало, что мужчины на свидании с девушкой потребляли в среднем 1141 ккал, а на встрече с друзьями-мужчинами ― всего 900. «Парни стараются показать противоположному полу свою мужественность, заказывая более калорийную еду», ― сообщает автор исследования Марси Д. Коттингем.

РЕШЕНИЕ Мы не призываем кокетничать с салатами, стейк так стейк. Но посмотри на вещи реально: в меню большинства ресторанов есть стейки на 300 граммов, а есть и на 800. Чуешь разницу? Впрочем, если уж маленькие порции противны твоему эго, закажи большую — но поделись своим блюдом с дамой. Да и вообще, есть в этом что-то интимное, когда пара делится едой со своей тарелки.

Телевизор дома

И тут подвох! Есть одному перед теликом зачастую еще вреднее, чем с друзьями в баре. По крайней мере, об этом свидетельствует проведенное Массачусетским университетом в Амхерсте исследование: за просмотром телевизора люди потребляют на 71% больше высококалорийных продуктов. И, что еще хуже, твой мозг начинает подсознательно ассоциировать еду с просмотром телевизора ― возможно, ты уже ешь просто по привычке, даже когда не голоден.

РЕШЕНИЕ Для начала выключи отвлекающий тебя телевизор и постарайся насладиться вкусом еды, так ты быстрее насытишься. И всегда бери настоящие тарелки вместо одноразовых. Исследователи из Корнеллского университета выяснили, что когда люди едят из пластиковой посуды, им кажется, что это просто легкий перекус и ни в коем случае не повод отказать себе в настоящем обеде или ужине.

Семья на кухне

Даже здесь тебя подстерегает опасность! И называется она добавка: проведенное в Корнеллском университете исследование показало, что, если ты не уберешь кастрюлю с глаз долой, до холодильника она может уже не добраться. И наоборот: те мужчины, которые ставили посуду с едой куда-нибудь на боковую полку, ели на 35% меньше, чем те, кто оставлял ее прямо на столе.

РЕШЕНИЕ Оставь тарелки с пастой и курицей на плите. Поставишь их на стол ― и потом не сможешь отказать себе во второй и третьей порциях. Пообещай себе, что будешь есть только содержимое собственной тарелки, даже супруга просит тебя доесть за детьми. Наконец, организуй порядок блюд таким образом, чтобы начинать с самой здоровой пищи. То есть, например, с салата. В Лидском университете было проведено исследование: оказалось, что, начиная с него свою трапезу, люди потребляли в итоге на 20% меньше калорий, чем те, кто начинал с хлеба с маслом.

Коллеги на банкете

С друзьями ты можешь открыто выражать свое мнение, но в некоторых ситуациях приходится быть сдержаннее. Так, иногда употребление здоровой пищи может быть социально неприемлемым. Участникам исследования, проведенного в Университете Скрантона, было предложено оценить личные качества людей, часть из которых ела на завтрак торт, а часть ― овсянку. Любителей тортов участники посчитали куда более интересными людьми с хорошим чувством юмора.

РЕШЕНИЕ Любителям всем угодить следует быть особенно осторожными ― они могут съесть больше, чем хотят, только чтобы не доставить недовольства окружающим. Попробуй отвлекающий маневр: yахваливай вкусную еду, а сам в это время клади на тарелку фрукты, овощи и белковые продукты. Так окружающим покажется, что ты наслаждаешься яствами, а не считаешь калории.

Оцените
Источник