Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Часто мне попадался рецепт приготовления творога (творожного сыра)

Ингредиенты:

  • молоко — 1л. ( не менее 4,5%)
  • кефир — 1л. (1%)
  • яйцо куриное — 1шт
  • сок лимона — 1/2 ч.л.
  • зелень, соль — 2 ч.л.
Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Нагреваю молоко, добавляю соль

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Пока молоко нагревается, подготавливаю марлю.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Молоко закипает, выключаю конфорку, вливаю кефир, перемешиваю. Жду.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Не прошло и минуты, появились хлопья.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Выливаю в дуршлаг, даю стечь сыворотке и немного остыть.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Пока стекает сыворотка, смешиваю лимонный сок с яйцом. Использую миксер.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Должна получиться белая как сметана масса. У меня желтоватая, видимо домашние яйца с оранжевым желтком тому причина.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

На творог похоже. Чудесно) Неужели все получится?

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Сыворотка стекла, но не вся. Помогаю отжать руками. Смешиваю получившийся творог с яично-лимонной массой используя блендер.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Получилась вот такая масса. На вид — обычный творог, на вкус — тоже.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Добавляю немного укропа.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Скатываю рулетиком, обсыпаю укропом.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Заворачиваю полученную массу в рулет и убираю в холодильник на ночь.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Вот и пришло время попробовать. Надеюсь это будет съедобно.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

На вид особых изменений нет. Творог и зелень. На вкус — маловато соли. Ожидал конечно же немного другой консистенции. Наверное нужно было взбивать погружным блендером. В следующий раз именно так и попробую.

Проверяю нашумевший рецепт приготовления творога из молока.

Данный эксперимент мне понравился, думаю ничем не хуже покупного творога в котором обязательно будет крахмал. Обязательно приготовлю еще раз.

Если статья понравилась поставьте лайк, а если есть вопросы и предложения обязательно напишите их в комментариях. Я обязательно отвечу.

Не забудьте подписаться на мой канал. До новых встреч.

Оцените
Источник