Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Часто мне попадался рецепт приготовления творога (творожного сыра)

Ингредиенты:

  • молоко — 1л. ( не менее 4,5%)
  • кефир — 1л. (1%)
  • яйцо куриное — 1шт
  • сок лимона — 1/2 ч.л.
  • зелень, соль — 2 ч.л.
Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Нагреваю молоко, добавляю соль

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Пока молоко нагревается, подготавливаю марлю.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Молоко закипает, выключаю конфорку, вливаю кефир, перемешиваю. Жду.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Не прошло и минуты, появились хлопья.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Выливаю в дуршлаг, даю стечь сыворотке и немного остыть.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Пока стекает сыворотка, смешиваю лимонный сок с яйцом. Использую миксер.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Должна получиться белая как сметана масса. У меня желтоватая, видимо домашние яйца с оранжевым желтком тому причина.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

На творог похоже. Чудесно) Неужели все получится?

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Сыворотка стекла, но не вся. Помогаю отжать руками. Смешиваю получившийся творог с яично-лимонной массой используя блендер.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Получилась вот такая масса. На вид — обычный творог, на вкус — тоже.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Добавляю немного укропа.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Скатываю рулетиком, обсыпаю укропом.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Заворачиваю полученную массу в рулет и убираю в холодильник на ночь.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Вот и пришло время попробовать. Надеюсь это будет съедобно.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

На вид особых изменений нет. Творог и зелень. На вкус — маловато соли. Ожидал конечно же немного другой консистенции. Наверное нужно было взбивать погружным блендером. В следующий раз именно так и попробую.

Проверяю рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях.

Данный эксперимент мне понравился, думаю ничем не хуже покупного творога в котором обязательно будет крахмал. Обязательно приготовлю еще раз.

Если статья понравилась поставьте лайк, а если есть вопросы и предложения обязательно напишите их в комментариях. Я обязательно отвечу.

Не забудьте подписаться на мой канал. До новых встреч.

Оцените
Источник