Рыба — это вкусно, полезно и (иногда) дёшево. 5 рецептов из рыбы на любой вкус и кошелёк

Рыба - это вкусно, полезно и (иногда😉) дёшево. 5 рецептов из рыбы на любой вкус и кошелёк

Поскольку моя семья «не великие» любители рыбы, рыбные блюда приходится делать такими, чтобы «догодить» 🤷‍♀️. А лично мне хочется, чтобы было как со «скатертью-сомобранкой» — раз-два и готово!

Вот и собрались в моей кулинарной копилке рецепты из рыбы, которые вкусные по мнению семейства, и которые быстро и несложно делаются. Для вашего удобства сначала будут видео рецепты, а в конце публикации дам ссылки на текстовые варианты рецептов.

👉1. ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ГОРБУШЕЙ И ТОЛЧОНКОЙ

У меня в морозильной камере всегда есть пачка слоёного теста «на всякий случай». А рыбу для этого пирога можно брать и свежую, и слабосоленую, и даже консервированную. Толченку для этого пирога я обычно не готовлю, идёт «в ход» та, что «осталось две ложки». Пирог получается очень вкусный, сытный, как говорится — ужин для всей семьи на скорую руку

РЕЦЕПТ:

1 упаковка готового слоёного теста (500 гр)

350 — 400 гр филе горбуши

300 гр отварного картофеля

1 небольшая морковь

(1 небольшая +1 средняя) луковицы

1 небольшой маринованный огурец

(30 +30) гр сливочного масла

3 ст ложки растительного масла

Соль, перец по вкусу

1 яйцо для смазывания

👉 2. МИНТАЙ С РИСОМ В ДУХОВКЕ ПОД ИНТЕРЕСНОЙ ШУБКОЙ

Мои небольшие любители рыбы с удовольствием едят рыбу, приготовленную по этому рецепту. Здесь очень вкусный рис, пропитанный «рыбным духом», да и сама рыба тоже очень нежная и вкусная. А какую интересную для этой рыбы я делаю шубку?!

РЕЦЕПТ:

600 гр филе минтая

600 гр готового отварного риса

2 небольшие луковицы

1 небольшая морковь

3 — 4 ст ложки растительного масла

50 — 70 гр сливочного масла

2 небольших помидора

150 гр твёрдого сыра

Маринад :

2 ст ложки майонеза

1 — 2 ст ложки кетчупа

1 ч ложка без верха соли

0,5 ч ложки смеси перцев

👉 3. «ШУСТРЫЙ» САЛАТ ИЗ СЕЛЁДКИ С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

Этот салат — моя самая любимая палочка-выручалочка. Из самых простых и недорогих продуктов, которые всегда есть дома, получается очень вкусный, сытный салатик. Такой салат делала ещё моя мама, а теперь и я делаю для своей семьи.

РЕЦЕПТ:

150 г селедки (чищенной)

150 г отварного картофеля

150 г зелёного горошка

1 пучок зелёного лука

Растительное масло для салатов

👉 4. ФОРШМАК ИЗ СЕЛЁДКИ (МОЙ, НЕ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)

Это не совсем классический рецепт форшмака из селедки. Чтобы он получился вкуснее и нежнее, я добавила в него всего один ингредиент. Форшмак, действительно, получился с новым интересным вкусом. Делать его, как всегда, просто.

РЕЦЕПТ:

1 селёдка

2 варёных яйца

1 луковица (100 гр)

1 яблоко (100 гр)

100 гр сливочного масла

100 гр мягкого плавленого сыра

👉 5. МИНТАЙ С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ ЗА ПОЛЧАСА

Это один из самых моих любимых рецептов. Рыба получается очень вкусная, просто бесподобная. А возьни с этим рецептом, поверьте, никакой. Рыбу в этом рецепте я предварительно не обжариваю, и получается она целая и вкусная, причём как в горячем, так и в холодном виде.

РЕЦЕПТ:

Минтай — 3 шт (1,0 — 1,1 кг)

Лук — 3 шт (400 г)

Морковь — 2 шт (400 г)

Растительное масло — 5 ст лож. (50 г)

Вода — 0,5 л

Мягкий плавленый сыр — 150 г

Кетчуп — 2 ст ложки (60 г)

Соль — 1 ч ложка без верха

Молотый чёрный перец — 0,5 ч ложки

Специи для рыбы — 1 ч ложка

Лавровый лист — 2 шт

А вот обещанные ссылки на текстовые статьи:

👉1 . ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ГОРБУШЕЙ И ТОЛЧОНКОЙ

👉 2. МИНТАЙ С РИСОМ В ДУХОВКЕ ПОД ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЙ ШУБКОЙ

👉 3. «ШУСТРЫЙ» САЛАТ ИЗ СЕЛЁДКИ С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

👉 4. ФОРШМАК ИЗ СЕЛЁДКИ (МОЙ, НЕ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)

👉 5. МИНТАЙ С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ ЗА ПОЛЧАСА

Надеюсь, что вы найдёте здесь рецепт на свой вкус. Пишите в комментариях, что вам понравилось больше всего.

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #рыбные блюда #рыбный пирог

Оцените