Салат «Завтрак Туриста» с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

Салат завтрак туриста на зиму — известен наверное ещё со времен Советского Союза. Этот вкусный салат закрывала сто процентов не одна хозяюшка. Но, возможно, у кого то рецепт затерялся. По этому я делюсь рецептом салата с рисом Завтрак туриста. Помню в детстве приходила в гости к бабушке и она постоянно подавала его зимой к столу. Мне он очень нравился да и сейчас тоже. По этому я наверное перейняла от неё эстафету и теперь консервирую его на зиму и для своей семьи. Получается эта заготовка на зиму очень вкусной и сытной.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг
  • Перец — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Рис — 2 стакана
  • Раст. масло — 0.5 л
  • Соль — 3 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Молотый перец — 1 ч.л.
  • Уксус — 70 мл

Метод приготовления:

1. Первым делом подготовим продукты. Килограмм лука очищаем и моем. Разрезаем на пополам и мелко нарезаем его.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

2. Перец я использую сорт Белозерка, у меня его один килограмм, моем и очищаем его. Разрезаем на дольки и нарезаем на средние кубики.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

3. Килограмм очищенной и промытой морковки натираем на крупной терке.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

4. Помидоры 3 кг моем и нарезаем на небольшие кубики.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

5. Для приготовления я использую большую миску. Наливаем 0.5 литра подсолнечного масла, прогреваем его. Закидываем лук и немного его обжариваем. Добавляем морковь, перец, помидоры. Перемешиваем все. Варим 20 минут, время от времени помешиваем.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

6. Затем добавляем два стакана риса наполовину отварного, он будит немного твердым, в салате дойдет. Перемешиваем.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

7. Добавляем три столовые ложки соли, стакан сахара, молотый перец примерно чайную ложку, 70 мл уксуса. Хорошо все перемешиваем и варим 30 минут, время от времени помешивая.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

8. Наполняем простерилизованные баночки. С помощью ложи утрамбовываем что бы не было лишнего воздуха.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

9. Накрываем стерилизованной крышкой и закатываем.

Салат "Завтрак Туриста" с рисом и овощами. Вкусный рецепт заготовки на зиму!

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Оцените
Источник