Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

Огурчики, огурчики и еще раз огурчики! Вот честно консервированные огурцы я просто обожаю, если меня поставят перед выбором огурцы или помидоры, я выберу первое. Помидоры я тоже консервирую, но просто огурцы люблю больше в закрытом виде. И сегодня делюсь с Вами самым вкусным рецептом — Маринованные огурцы на зиму. Такие заготовки на зиму наша семья делает каждый год. Этот вкусный рецепт маринованных огурцов на зиму когда то дала бабушке ее сестра и с тех пор бабушка знала как вкусно закрыть огурцы на зиму. Рецепт вкусных огурчиков мне всегда нравился своей простотой приготовления, ведь особо долго с ними не нужно возиться. Это рецепт маринованных огурцов рассчитан на 4 литровые баночки.

Ингредиенты: на 4 литровые банки

  • Огурцы — 2.5-3 кг
  • Чеснок — 12-16 зубчиков
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень для консервации
  • Соль — 8 ч.л.
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Перец горошком — 16 шт.
  • Перец душистый — 16 шт.
  • Горчица в зернах — 4 ч.л
  • Лавровый лист — 8 шт.
  • Уксус — 280 мл

Метод приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты. Огурцы моем и обрезаем с двух сторон. Они должны быть обязательно свежими, а не неделю лежащими в холодильнике. В основном у меня здесь все небольшого размера.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

2. Чеснок очищаем и моем. У меня его сразу на два рецепта по этому так много. В банку достаточно 3 — 4 небольших зубка.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

3. На рынке купили вот такой пучок зелени. Тут хрен, вишня, смородина, и укроп.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

4. Очищенную морковь нарезаем кубиками. У меня половина большой, но можно взять и маленькую, ее будет достаточно.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

5. В стерилизованные банки на дно кладем листы смородины, вишни, немного хрена и зонтики укропа. Листьев много не нужно 2-3 штуки вишни и смородины. 4 зубчика чеснока, пару кусочков морковки, и чайную ложку горчицы в зернах.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

6. Наполняем банки огурцами до верха.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

7. В каждую банку всыпаем по 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара. Также в каждую баночку кладем по 4 штуки острого черного перца и 4 душистого.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

8. Добавляем по 2 штуки лаврового листка. Наливаем по 70 мл уксуса столового 9 % .

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

9. Заливаем каждую банку кипятком.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

10. Большую кастрюлю ставим на плиту. На дно кастрюли кладем полотенце и ставим банки, у меня в 4х литровую кастрюлю помещается их две. Накрываем банки стерилизованными крышками. Наполняем кастрюлю водой. Сверху ставим ещё одну кастрюлю с водой для веса. Зажигаем плиту. Доводим воду до кипения, когда вода закипела, уменьшаем огонь и стерилизуем огурцы в банках 20 минут.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

11. После достаем банки и закатываем.

Самый вкусный рецепт Маринованные огурцы на зиму в литровых банках

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Оцените
Источник