Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Новый год без «Оливье» – уже не совсем праздничный стол. Как будто чего-то не хватает – вот этого аромата зеленого горошка, вот этой свежести.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Салат “Оливье”– это традиционный вкус Нового года! И даже если ваш праздничный стол переполнен огромным количеством разных блюд, то без него новогодняя ночь теряет весь смысл.

Давайте приступим.

Картофель отваренный в мундире очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Вареную морковь очищаем и мелко режем.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Вареную колбасу нарезаем мелким кубиком.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Зеленый лук хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Все продукты подготовлены, начинаем выкладывать наш салат слоями. На тарелку ставим разъемное кольцо, диаметр моего кольца 16 см. Во внутрь кольца устанавливаем ацетатную пленку.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

На дно тарелки наносим небольшую сеточку из майонеза.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Первым слоем выкладываем мелко нарезанный картофель, равномерно распределяем по дну блюда.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Вторым слоем у нас будут соленые огурцы. Сверху на картофель выкладываем нарезанные соленые огурцы и хорошо распределяем по всей поверхности формы.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Наносим сеточку из майонеза.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Выкладываем половину нарезанного зелёного лука третьим слоем и равномерно распределяем по всей поверхности.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Четвертым слоем у нас будет отварные яйца. Сверху на лук выкладываем нарезанные яйца, хорошо распределяем по всей поверхности. Снова покрываем тонким майонеза.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Следующим пятым слоем выкладываем зеленый лук. Хорошо распределяем по всей поверхности.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Откладываем немного зеленого лука для украшения салата.

Сливаем жидкость с консервированного зеленого горошка и выкладываем шестым слоем, хорошо распределяем по всей поверхности.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Наносим сеточку из майонеза.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Седьмым слоем у нас будет вареная колбаса. Сверху на зеленый горошек выкладываем нарезанную вареную колбасу и хорошо распределяем по всей поверхности.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Снова покрываем тонким слоем майонеза.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Завершающим восьмым слоем выкладываем кругом вареную морковь.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Отложенный зеленый лук выкладываем в центр салата.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Накрываем форму с салатом пищевой пленкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа, за это время салат хорошо охладится и пропитается.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Перед подачей на стол достаем салат их холодильника, снимаем пищевую пленку, затем разъёмную форму и аккуратно удаляем ацетатную пленку.

2 фото

2 фото
Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

2 фото

Подаем готовое блюдо к праздничному столу и радуем своих гостей красивым и вкусным салатом.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Более подробное приготовление смотрите в моем видео:

Рецепт:

  • Колбаса — 300 гр.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Соленые огурцы — 4-5 шт.
  • Лук зеленый — пучок
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

В одной из своих предыдущих публикаций я делилась рецептом салата «Мимоза» . Это мой самый любимый вариант приготовления салата, салат получается нежным, сочным и очень сытным. Если не читали — обязательно посмотрите.

Слоеный салат ОЛИВЬЕ: классика №1 на новогоднем столе, без которого не обходится ни один Новый год

Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал «Сейчас Приготовим» , чтобы не пропустить новые рецепты.

Оцените