Суп с сырными шариками. Семейный рецепт.

Ингредиенты:

Мясо или суповой набор-500 гр.

Картофель-0,5 кг.

Морковь-1 шт.

Лук-1 шт.

Соль, перец, специи, масло раст, зелень, лавров.лист.

Для шариков:

Масло сливочное-50 гр.

Сыр-100 гр.

Мука-100 гр.

Яйцо-1 шт.

Щепотка соли.

Отвариваем бульон с мясом или с суповым набором.

В сковороде с растительным маслом обжариваем лук.

Добавляем морковь.

В глубокой чашке смешиваем: 50 гр. сливочного масла

100 гр.сыра

100 гр. муки

1 яйцо

Щепотка соли.

Смазываем руки растительным маслом (чтобы тесто к рукам не прилипало).

Замешиваем тесто с сыром до однородной консистенции.

Формируем шарики.

Примерно 1,5*1,5 см.

В кипящий бульон отправляем картофель.

Солим.

Добавляем приправу (у меня «вегета»)

Зажарку.

В кипящий бульон отправляем шарики по одному.

Варим 10 минут.

Добавляем мясо.

Зелень.

Лавровый лист.

Варим ещё 5 минут и выключаем.

Вкусный супчик готов!

Приятного аппетита!

Оцените
Источник