Увидев, как я готовлю винегрет, бабушка указала на 3 мои важные ошибки. А винегрет бабули в разы вкуснее

Обычно осенью и в зимние дни я начинаю забывать про летние салаты и приходит черёд других салатов: оливье, селедка под шубой, мимоза и конечно же мой любимый винегрет.

Увидев, как я готовлю винегрет, бабушка указала на 3 мои важные ошибки. А винегрет бабули в разы вкуснее

Я его готовил как знал сам, читав в интернете и один раз приехал в гости к бабуле своей и решил также сделать этот салатик, но всегда любил готовить разнообразные винегреты: с капустой квашеной и огурчиками солеными, селедкой и вареными яйцами и вариации различное множество.

Но тут бабуля решила вмешаться в процесс готовки, а я начинал только готовить ингредиенты для варки и бабуля говорит: «не сомневаюсь, что ты его готовишь вкусным, но давай покажу как улучшить его вкус»

И тут она мне показала свои хитрости:

Во-первых 

Свеклу нужно варить отдельно от других овощей, чтобы сохранить ее красочный и индивидуальный цвет и конечно же аромат каждого продукта и получится гораздо вкуснее.

Увидев, как я готовлю винегрет, бабушка указала на 3 мои важные ошибки. А винегрет бабули в разы вкуснее

Во-вторых  

Перед самой нарезкой всех овощей я остужаю до комнатной температуры, а ещё лучше на 30 минут убрать в холодильник и тогда получится идеально.

Увидев, как я готовлю винегрет, бабушка указала на 3 мои важные ошибки. А винегрет бабули в разы вкуснее

В-третьих  

Свеколку я обычно добавляю в самую последнюю очередь, но сначала когда ее нарежу кубиками добавлю туда немного растительного масла и всё перемешаю и потом добавляю к остальным ингредиентам.

Увидев, как я готовлю винегрет, бабушка указала на 3 мои важные ошибки. А винегрет бабули в разы вкуснее

И чтобы разнообразить салат я иногда бывает вместо уксуса по традиции, добавляю лимонный сок, сразу салату придаётся приятная кислинка и вкус играет по-другому. 

Готовьте правильно и главное вкусно, чтобы были рады не только вы, но и ваша семья. 

Ставьте лайк этой статье и пишите в комментариях какие хитрости используете вы. Всем добра!

Оцените