Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

Домашняя выпечка — это всегда любимое лакомство, к сожалению сейчас с консервацией выпечку готовлю редко. Наверное неделю хотела домашних кексов и наконец-то время пришло для них. Конечно же делюсь с Вами рецептом вкусных кексов. По этому рецепту у меня всегда получаются воздушные кексы, и такие мягусенькие и ароматные. Их вкуснейший аромат на всю квартиру стоит так и хочется слопать все. Кексы с изюмом обожают многие и приготовить из совсем легко и быстро, а самое главное Вы несомненно порадуете ими своих близких.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Кефир — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Раст. масло — 150 мл
  • Мука — 2 стакана
  • Сода — 1 ч.л
  • Изюм — 100 г

Метод приготовления:

1. В глубокую миску вбиваем два яйца. Добавляем стакан сахара, кто не любит слишком сладкие сыпьте меньше. Всыпаем пакетик ванильного сахара. Вливаем 200 мл кефира и добавляем 150 мл растительного масла. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

2. С помощью сита просеиваем два стакана пшеничной муки с 1 ч.л соды.

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

3. Перемешиваем все ингредиенты что бы не было комочков. Тесто должно получиться как у меня.

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

4. Изюм сначала промываем теплой водой, затем оставляем в ней на 5 минут чтобы он разбух. Затем добавляем и перемешиваем.

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

5. Для кексов я использую силиконовые формочки, наполняем их тестом но не до верха, потому что они хорошенько увеличатся.

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время выпекания зависит от Вашей духовки, готовность проверяйте спичкой.

Воздушные Кексы с изюмом на кефире. Очень вкусная домашняя выпечка!

Приятного аппетита 🙂 Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Оцените
Источник