В магазин скоро буду ходить с лупой 😀, чтобы иметь возможность прочитать, что же пишет производитель на упаковках. Ну, совсем уж мелко! Наверное надеятся, что покупатель не сможет это прочесть.
Итак, сыр.
Главный ингредиент сыра – молоко, оно должно быть натуральным. Поэтому в составе продукта должно быть натуральное пастеризованное молоко, а ещё лучше — чтобы было указано «коровье»
При этом, лучше избегать продукции из восстановленного (сухого) молока: оно не позволит сделать качественный выдержанный продукт с нужным для него количеством белков и жиров.
Выбирая сыр в магазине, обращайте внимание на полное наименование продукта и обязательно читайте состав.
Необходимо различать, что перед вами, сыр, сырный продукт или «масса из растительного жира» с добавлением молока . Производитель обязан писать правильное название продукта.
Настоящий сыр производится полностью из молока и не содержит ни капли растительного жира! Обязательно обращайте внимание на порядок перечисления ингредиентов на этикетке. На первом месте всегда стоит компонент, которого в сыре больше всего. Чем дальше ингредиент в списке, тем его в продукте меньше. Например, если следом за молоком вы видите растительные жиры, значит, по крайней мере на 25-30% сыр состоит из пальмового или другого экзотического масла. Идеальный состав сыра выглядит так: 👉натуральное пастеризованное молоко; 👉закваска молочнокислых микроорганизмов; 👉сычужный фермент/молокосвёртывающие препараты (ферменты) животного происхождения. 👉Кроме этого, рецептура всех сыров допускает добавление соли и хлористого кальция. Этикетка Из нее потребитель может узнать полную информацию о производителе. А это значит, что должны быть указаны: название завода, точный адрес и номер телефона «горячей линии». Иногда можно встретить сыр, на котором просто обозначен условный ООО или ОАО. При этом и адрес, и телефон отсутствуют. Как правило, так именуются фантомные производители, а сыр на самом деле приходит в сети путем реэкспорта из европейских стран через Белоруссию. Надеюсь, что кому-то была полезна эта информация . На моём канале « Людмила Плеханова Готовим вместе» очень много интересных и вкусных рецептов. Я всегда рада новым друзьям 😏 Всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, Людмила. #полезные советы #качественные товары #качественные продукты #людмила плеханова готовим вместе #качество продуктов 
