Я варю яйца только так (не трескаются и легко чистятся)

Я варю яйца только так (не трескаются и легко чистятся)

Способ варки яиц которым пользуюсь я. Мне кажется что многие из нас задавали вопрос: «Сколько варить яйца вкрутую по времени?» или «Как варить яйца вкрутую?» Я знаю два способа варки яиц вкрутую, одним пользуюсь я, а вторым моя мама. И мне кажется у нас вечный спор какой из способов лучше. Мама использует такой: Чистые, помытые куриные яйца кладет в кастрюлю, заливает холодной водой. Ставит на большой огонь, доводит до кипения, солит, уменьшает огонь и варит 10 минут. Затем сливает воду и заливает холодную, даёт им постоять. Я же пользуюсь другим и варю яйца не добавляя соль воду. Вареные яйца вкрутую легко чистятся даже без добавления соли.

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюлю набираем холодную воду и ставим на плиту. Доводим воду до кипения. Яйца перед варкой я всегда заранее достаю из холодильника что бы они стали комнатной температуры и не были слишком холодными.

Я варю яйца только так (не трескаются и легко чистятся)

2. Когда вода закипела по одному яйцу с помощью ложки кладем в кастрюлю. Делаем это максимально аккуратно что бы не повредить яйца. Многие я знаю что солят воду для яиц, если например взять мою маму у нее способ варки совершенно другой и она вечно доказывает что воду нужно солить. Но я ее не солю, потому что в принципе всегда у меня варенные яйца хорошо обираются. Какой то существенной разницы между соленой и не соленой водой я не вижу. Когда яйца опустили в воду, уменьшаем огонь и варим 10 минут.

Я варю яйца только так (не трескаются и легко чистятся)

3. После 10 минут полностью сливаем горячую воду. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут.

Я варю яйца только так (не трескаются и легко чистятся)

4. Достаем яйца и очищаем их, тут единственное что лучше это сделать под проточной водой, но я делаю так. Яйца абсолютно нормально очищаются, так же как и при варке в соленой воде.

Я варю яйца только так (не трескаются и легко чистятся)

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Оцените