Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Вот и осень наступила, а сезон заготовок на зиму еще продолжается. Яблок становится все больше — и это значит что пора уже подумать о том, что с ними делать.

Яблочное варенье наверняка любят многие, если вообще не все — ведь это вкус детства! Наши мамы и бабушки каждый год закрывали варенье из яблок, которое мы так любили есть с хлебом, булочками, в пирогах или просто ложкой. А какие вкусные пироги из яблок получаются!

Рецепт № 1. Яблоки в желе на зиму.

Да чего же вкусное и ароматное варенье из яблок получается по этому рецепту, с приятной кислинкой, яблоки не развариваются и дольки яблок хорошо сохраняют свою форму.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Яблочное варенье получается очень вкусным и ароматным. По вкусу яблоки напоминают запеченные яблоки в духовке, только в яблочном желе.

Рецепт:

  • Яблоки — 2 кг
    Сахар — 1 кг
    Пектин — 20 гр.
    Лимонная кислота — 3/4 ч. л.
    Корица — 1 палочка или 1 ч. л.

📝 Подробный рецепт👉 ТУТ

Рецепт №2. Начинка для пирогов и пирожков.

Вот такую вкусную и ароматную заготовку из яблок для пирогов я заготавливаю на зиму уже много лет.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Обычно я в яблочный год заготавливаю так много банок, что даже иногда не съедаем и они прекрасно хранятся два года до следующего урожая.

Рецепт:

  • Яблоки — 3 кг.
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 100 мл

📝Подробный рецепт👉 ТУТ

Рецепт №3. Яблочное повидло.

Вот такое вкусное и очень густое повидло я готовлю на зиму без особой возни и заморочки, яблоки от кожицы не очищаю и через сито не протираю.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Рецепт:

  • Яблоки — 3 кг
    Сахар — 600 гр.
    Вода — 100 мл
    Корица — палочка

📝 Подробный рецепт👉 ТУТ

Рецепт № 4. Вкусная и очень густая начинка для пирогов и пирожков.

Начинка получается настолько густая, что ее можно положить побольше в пирожки и не боятся что она вытечет.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

С такой начинкой можно готовить дрожжевые пирожки, булочки, пироги, бисквиты.

Рецепт:

  • Яблоки — 3 кг
  • Сахар — 600 гр.
  • Лимонная кислота — 1 ч. л.
  • Корица — 1 ч. л

📝 Подробный рецепт👉 ТУТ

Рецепт №5. Яблочный компот на зиму.

Я перепробовала много рецептов компотов из яблок и остановилась на этих трех. Вы даже не представляете насколько они вкусные и ароматные зимой.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Я делала компот из одной антоновки, добавляла сливы и груши , но со временем эти три компота для меня стали самые лучшие.

Рецепт:

  • Яблоки — 600 гр.
  • Лимон — 1/4 лимона
  • Сахар — 300 гр.
  • Мята — 1-2 веточки

*****************

  • Яблоки — 600 гр.
  • Айва — 3 шт.
  • Сахар — 300 гр.

*****************

  • Яблоки — 600 гр.
  • Апельсин — 1/2 апельсина
  • Сахар — 300 гр.

📝Подробный рецепт👉 ТУТ

Рецепт №6. Кусочки яблок в пюре.

Это наш семейный рецепт — и варенье по нему каждый раз получается густое, нежное и очень вкусное.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Яблоки не развариваются в пюре, а остаются целыми кусочками в собственном пюре.

Рецепт:

  • Яблоки — 1кг.
  • Сахар — 500 гр.
  • Цедра лимона
  • Корица

📝Подробный рецепт👉 ТУТ

Рецепт №7. Сезон яблок в самом разгаре, а значит время готовить вкусный пирог.

Каждые выходные вместо Шарлотки теперь готовлю французский яблочный пирог: мало теста и очень много начинки, вкуснее Шарлотки.

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

Это один из моих любимых быстрых пирогов из яблок. Готовится все быстро и просто, выходит просто бесподобно.

Рецепт:

  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – 80гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – щепотка
  • Яблоки – 500гр.

Смазать пирог сверху:

  • Сахар – 1 ч. л.
  • Сливочное масло – 1 ч. л.

📝 Подробный рецепт 👉 ТУТ

Знаю, вы скажите, яблоки сейчас можно купить круглый год. И конечно мы все покупаем зимой яблоки в магазинах. Но разве сравнится по вкусу компот с покупным яблочным соком из пакета? А какие вкусные пирожки получатся с повидлом!

Заготовки на зиму из яблок: 7 рецептов, которые делаю из года в год на протяжении многих лет (делюсь проверенными рецептами)

👌 Как вам такие рецепты? А Вы как готовите яблоки на зиму? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал «Сейчас Приготовим» чтобы не пропустить новые рецепты.

Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe

Оцените
Источник